Criterios técnicos para la determinación del factor de rendimiento
Conoce cómo evaluamos el porcentaje de merma, almendra sana y humedad (10-12%) para garantizar que tu café reciba el precio justo correspondiente a su calidad.
El factor de rendimiento es la métrica reina que determina cuántos kilogramos de café pergamino se necesitan para obtener un saco de 70 kg de café excelso de exportación. En T&H Coffee realizamos la prueba de trilla en presencia del caficultor, asegurando máxima transparencia y bonificando la calidad sobresaliente.